FUSION KITCHEN

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Nuestra carta

Para picotear...

Perfectos para abrir boca, para compartir o para tomar solos. Tú eliges.

  • Antxoas 00 con caviar de tomate

    3,25 € unid
    Sin gluten ( Disponemos de tostadas de pan Celiaco )
  • 🦪 Ostra al natural

    5 € Unid
    Sin gluten
  • 🦪Ostra con Bloody Mary

    6,80 € unid
    Sin gluten
  • Croquetas Pollo rustido con lamina de papada ibérica

    3,25 € unid
  • Buñuelos de bacalao con tomate y mahonesa

    3,25 € unid
  • Canelones de «Maruchi» con bechamel de boletus

    8 € unid
    relleno de Ternera y pollo
  • Boquerones con vinagreta de mango y piparra

    16,50 €
    Sin gluten
  • Sardinas ahumadas con Hummus de berenjena

    18,50 €
    Sin gluten
  • Tartar de Anguila ahumada con remolacha y manzana

    18,50 €
    Sin gluten
  • tartar de Gambas al ajillo, un toque picante y crema espárragos blancos

    22 €
    Sin gluten
  • Tartar Lubina crema calabaza

    22 €
  • Col rellena de Farsa de Atún con puré de patata

    20 €
No puedes dejar de probar nuestros...

CANELONES DE ``MARUCHI``

Si hay un plato por el que todos nos conocen, esos son los Canelones de «Maruchi». Su mezcla de carnes y su bechamel de boletus crea verdadera «adicción» entre todos los que los prueban. ¡Perfecto para mojar pan!

NUESTROS ARROCES

  • RISOTTO DE Bogavante

    28 €
    Sin gluten
  • Risotto con Champiñones y pulpo

    24 €
    Sin gluten
Para continuar, lo mejor

DE LA MAR Y DE LA MONTAÑA

Los sabores más auténticos. El mejor producto del mar y de la montaña.

  • Chipirones al estilo «Iñaki» con tinta de calamar

    22 €
    Gluten free
  • Calamares a la carbonara con yema de huevo

    22 €
    Sin gluten
  • Vieiras con crema de cebolla trufada

    24 €
    Sin gluten
  • Atún con pure de platano y mojo rojo

    28 €
    Gluten free 🐟
  • Albóndigas de corvina con salsa de manzanilla y almejas

    28 €
  • Salmonete, salsa bullabesa, almejas y pasta Orzo

    28 €
  • Bacalao frito, garbanzos y ajada de pimentón

    28 €
    Sin gluten
  • Merluza con salsa a la pimienta verde.

    28 €
    Sin gluten
  • Bacalao crema de coliflor ahumada.

    28 €
    Sin gluten
  • Gnocchis con pesto de espinacas con pistachos y láminas de presa ibérica

    24 €
  • Albóndigas con colmenillas crema de foie

    28 €
  • Ternera Angus con reducción de vino y mousse foie

    28 €
    Sin gluten
  • Steak tartar con foie mi-cuit

    28 €
  • Magret de Pato con salsa café de París

    28 €
    Salsa Cafe de Paris : Curry Jaipur, anchoas, mantequilla, Pimienta negra y Pimienta rosa
  • Presa ibérica a baja temperatura, col lombarda al vino tinto y pasas. .

    28 €
    Sin gluten
  • Servicio de Pan por persona

    2,50 €
No puedes dejar de probar nuestro...

STEAK TARTAR AHUMADO

El aroma al levantar la campaña, antes de probar un solo bocado, te hará salivar. El ahumado de nuestro steak tartar lo hace verdaderamente único.

Y además, fuera de carta...

  • 🌿 El Huerto ………

  • Berenjena Escalibada, crema ajo asado, culis pimientos, Mojo verde

    18 €
    Sin gluten
  • Puerros confitados, mozzarella y salsa de alcaparras

    18,50 €
    Sin gluten
  • Siitaki en escabeche de tuétano y butifarra de Perol

    18 €
Y para terminar...

¡AZÚCAR!

A nadie le amarga un dulce. Y desde luego, no vemos mejor manera de terminar tu comida o cena.
¡Los querrás probar todos!

  • Espuma de crema catalana

    7 €
    Sin gluten
  • Tarta de Queso, helado de yogur con frambuesas.

    8 €
  • Pavlova versionada

    8 €
    Frutos rojos, chantillí, helado de yogurt, y Teja de merengue
  • Bizcocho de chocolate relleno de crema de baileys con mascarpone

    8 €
  • Milhojas, crema de chocolate y azafrán

    8 €
  • Coulant de Té macha

    8 €
  • 🍷 Vinos de Postre

  • 🗝 Tokaji Edes Szamorodni 2018

    8 €
    Hungría El Tokaji se encuentra entre los más afamados y valorados vinos dulces del mundo. La gran calidad de las uvas con las que se elabora, afectadas por botritis (un hongo también conocido como podredumbre noble), así como su compleja elaboración y los largos envejecimientos en madera y botella en profundas grutas subterráneas, nos llevan hacia un placer indescriptible. La baya de uva en podredumbre noble pierde su contenido en agua y el azúcar se concentra mejor que los ácidos de la baya. Nota de cata de Tokaji Edes Szamorodni
  • Valverán sidra de hielo Asturias.

    8 €
    La sidra de hielo Valverán 20 Manzanas es un todo un descubrimiento y no se parece a nada. Exclusiva y diferencial, no esperéis encontrar un recuerdo de sidra tradicional porque os sorprenderá con un exquisito e inesperado dulzor que al mismo tiempo resulta ácido, ligeramente amargo y con sutiles recuerdos ahumados. Sin ser nada pesado, este extracto intenso de exactamente 20 manzanas se elabora reproduciendo en el llargar los efectos que tendría una helada en la pomarada. Finalmente se afina en barricas de roble francés durante 12 meses.
  • Noctiluca Moscatel

    8 €
    Vino Moscatel de Viñedos Verticales. Cultivo en la Axarquia sobre laderas con pendientes superiores a los 40% y terrenos muy pobres. Recogida de forma manual en pequeñas cajas que se llevan a los paseros para proceder al asoleo (secado al sol de la uva) antes de proceder a la elaboración.
  • Pedro Ximénez

    8 €
    González Byass .Néctar Pedro Ximénez es un vino de Jerez muy dulce. Se elabora en Bodegas González Byass y es ideal para acompañar postres, helados e incluso quesos azules. Es un vino de Jerez que se hace siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras. Presenta un de color caoba muy oscuro y con una gran intensidad. Sus aromas son muy dulces, a pasa y caramelo, con recuerdos de madera. En boca es muy aterciopelado y muy dulce, recordando a pasas viejas y a dátiles, con final largo y vibrante.
  • 🗝 Aszú 5 Puttonyos 2017

    16 €
    Hungría El Tokaji se encuentra entre los más afamados y valorados vinos dulces del mundo. La gran calidad de las uvas con las que se elabora, afectadas por botritis (un hongo también conocido como podredumbre noble), así como su compleja elaboración y los largos envejecimientos en madera y botella en profundas grutas subterráneas, nos llevan hacia un placer indescriptible. La baya de uva en podredumbre noble pierde su contenido en agua y el azúcar se concentra mejor que los ácidos de la baya..
No puedes dejar de probar nuestra...

CREMA CATALANA

La «niña de nuestros ojos» en lo que a postres se refiere. Suave y delicada espuma de Crema Catalana.

Quien la prueba, siempre repite.

Completa tu #ExperienciaAntxoeta con los mejores...

VINOS

Tintos

  • Sierra Cantabria Crianza

    28 €
    D.O. Rioja alavesa Tempranillo
  • Ruben Ramos

    28 €
    D.O. Ribera del Duero Tempranillo
  • La Garnacha Salvaje

    30 €
    VT Ribera del Queiles (Navarra ) Garnacha .
    🍃 Ecológico y Vegano
  • El Nómada 2019 Rioja Alavesa

    30 €
    D.O. Rioja Tempranillo
  • Rodal Pla

    30 €
    D.O. Mallorca. Merlot + Syrah + Cabernet Sauvingon + Callet
    Mallorca
  • LA VENDIMIA DE TABERNILLAS RESERVA

    36 €
    D.O. Rioja Tempranillo
  • Rubén Ramos Crianza

    36 €
    D.O. Ribera del Duero Tempranillo
  • Lara O Crianza

    40 €
    D.O. Ribera del Duero Tempranillo
  • Loess

    36 €
    D.O. Ribera del Duero Tempranillo
  • Gorgollasca

    36 €
    D.O. Mallorca. Gorgollossa , Calet Edición Limitada 1.996 bot.
    Mallorca
  • La Provincia JOSÉ PARIENTE

    36 €
    V.T. Tierra de castilla , Tempranillo, Garnacha.
  • Magnético La Axarquía

    36 €
    D.O Sierra de Málaga. Garnacha de la Axarquía
    Viñedos Verticales 2021
  • Los Cipreses

    36 €
    D.O Sierra de Málaga Garnacha y Syrah Huerto de la Condesa
    Ronda
  • Cristina Conrad

    40 €
    D.O. Sierras de Málaga. Malbec,.
    Ronda
  • SOMMOS COLECCIÓN

    40 €
    D.O. Somontano. Merlot.
  • Álium

    40 €
    D.O. Ribera del Duero. Tempranillo
  • Cims de Porrera Vi de Vila

    40 €
    D.O. Priorat. Carinyena, Garnacha
  • Parajes César Márquez

    40 €
    D.O. Bierzo. Mencía.
  • Huerto de la Condesa La Palmera 2019

    45 €
    D.O. Sierras de Málaga. Syrah
    Ronda
  • DOMAINE ST PATRICE CÔTES-DU-RHÔNE

    45 €
    AOC Côtes-du-Rhône . Garnacha -Mourvèdre — Syrah
  • Bouza Tannat

    45 €
    Argentina Montevideo. barrica de roble francés y americano.
    Argentina
  • Senderos de Ukan 2020. Eguren

    48 €
    D.O. Ca. Rioja Alavesa. Tempranillo
  • PAZO DE LA CUESTA MENCÍA

    48 €
    D.O Ribeira Sacra, Mencía
  • Ignios Orígenes Vendimia Seleccionada 2014

    48 €
    D.O. Ycoden Daute Isora. Listán Negro.
    Tenerife. Islas Canarias
  • Artigas Negre Priorat

    48 €
    D.OQ Priorat Garnacha Negra, Cariñena y Cabernet Sauvignon
  • La Mateo vendimia seleccionada

    48 €
    D.O. Rioja. Tempranillo, Garnacha y Graciano.
  • THALARN 2018

    60 €
    D.O Costers del Segre Syrah 100 %
  • Ànima Negra ÀN Crianza

    60 €
    D.O. Mallorca. Callet
    Mallorca
  • Preludio 20

    60 €
    D.O. Ribera del Duero Tempranillo
  • Mauro Crianza

    60 €
    IGP Tierras de Castilla y León. Tempranillo.
  • Rubén Ramos

    60 €
    D.O. Ribera del Duero Tempranillo
  • Hispania Territorio Luthier

    60 €
    D.O. Ribera del Duero Tempranillo
  • Peraj Ha’abib

    60 €
    D.O. Catalunya. Pinot Noir.Vinificado bajo la estricta supervisión del Rabino de la Comunidad Judía Habat de Barcelona.
    kosher
  • Finca Rodma Avizor 2019

    60 €
    D.O. Ribera del Duero . Tempranillo. 15 meses en barrica francesa Viñedo: +40 años
  • San Vicente Rioja

    60 €
    D.O. Rioja Tempranillo
  • Victorino 2019

    60 €
    D.O. Toro Tinta fina. Zamora
  • El Puntido Rioja 2016

    80 €
    D.O.Ca Rioja Tempranillo
  • Aalto crianza

    80 €
    D.O. Rivera del Duero Tinto fino ( Tempranillo )
  • Cims de Porrera Clàssic 2013

    80 €
    D.O. Priorat. Cariñena
  • Mauro VS

    80 €
    V.T. Castilla y León. Tempranillo
  • Las Matillas La Esencia

    80 €
    D.O. Ribera del Duero Tempranillo
  • Sei Solo 20

    80 €
    D.O. Ribera del Duero. Tempranillo
  • Ukan 2020 Eguren.

    80 €
    D.O. Ca. Rioja Alavesa. Tempranillo
  • Nivel 2019. Producción limitada

    80 €
    D.O. Ribera del Duero. Tinta del País.
  • Finca Dofí 2019 Gratallops

    100 €
    DOQ Priorat. Garnacha y Cariñena ÁLVARO PALACIOS
  • La Nieta 2020

    150 €
    D.O. Rioja alavesa. Tempranillo Crianza 16 meses en barrica nueva de roble francés.
  • Cruz del Perdón viñedos de altura 2016

    150 €
    D.O. Ribera del Duero Tempranillo . Selección limitada 2792 Botellas

Rosados

  • Flaires

    30 €
    D.O. Mallorca. Monastrell - Merlot.
    Mallorca
  • Valdecuevas Rosé

    26 €
    D.O. Rueda. Tempranillo Verdejo

Blancos

  • La Tortuga veloz

    26 €
    D.O. Rueda Verdejo
    🍃 Ecológico
  • Corales De Villalba

    26 €
    D.O.P. Condado de Huelva. Sauvignon Blanc Sobre lías.
    Huelva
  • VIÑA ZORZAL

    26 €
    D.O. Navarra Garnacha Blanca.
  • Laureatus

    26 €
    D.O. Rias Baixas Albariño
  • Sierra Cantabria Organza

    30 €
    D.O. Rioja. Viura (45%), Malvasía (25%) y Garnacha Blanca (30%
  • BARRIALTO ARANZÁ

    30 €
    D.O. Jerez de La Frontera. Palomino fino.
  • LADAIRO Colección de Familia

    28 €
    D.O Monterrei ( Galicia ) Godello y Treixadura
  • K Pilota Txakolí

    30 €
    D.O. Hondarribi Zuri. (Gipuzkoa) Txakolí
  • 12 Lunas La grillo y La Luna

    30 €
    D.O. Somontano. Chardonnay, Gewürztraminer
  • VALDECUEVAS FERMENTADO EN BARRICA

    30 €
    D.O. Rueda Verdejo
  • Sommos Colección Sauvignon Blanc

    36 €
    D.O. Somontano. Sauvignon Blanc
  • Pazo de Rubiales sobre lías 2020

    36 €
    D.O. Rías Baixas. Albariño.
  • Astrales Verdejo Sobre Lías finas

    36 €
    D.O. Rueda Verdejo.
  • Giro Rox Roble francés

    36 €
    D.O. Mallorca. Giró Ros
    Mallorca
  • Sommos Colección Gewürztraminer

    36 €
    D.O. Somontano. Gewürztraminer
  • Hacienda de Crimòn Selección Familia. Barrica

    38 €
    D.O. Rioja Sauvignon Blanc
  • Finca Las Caraballas Verdejo

    38 €
    D.O. Rueda Verdejo
    🍃Ecológico
  • Filitas y Lutitas

    38 €
    D.O. Sierras de Málaga. 90% Moscatel de Alejandría, 10% Pedro Ximénez
    Málaga
  • PAZO DE LA CUESTA Godello

    38 €
    D.O. Ribera Sacra. Godello
  • Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc

    38 €
    WO: Stellenbosch Sudafrica . Sauvignon Blanc
    Sudáfrica
  • Sommos Colección Garnacha Blanca

    38 €
    D.O. Somontano. Garnacha blanca.
  • Mina de Oro 2021 Blanco fermentado en barrica.

    38 €
    D.O. Jumilla. Viognier Bodegas Luzón
  • Àlium CUVÉE

    38 €
    D.O. Rueda Verdejo crianza en roble.
  • Txakoli K5 2019

    40 €
    D.O. Getariako Txakolina. (Gipuzkoa) Hondarrabi zuri
  • Cantallops Xarel·lo d’AT Roca 2019

    40 €
    D.O. Penedès Xarel-lo
  • Loess Collección barrica

    40 €
    D.O. Rueda Verdejo
  • Hugel Riesling Blanc 2020

    40 €
    AOC Alsacia
    Francia
  • Springfield Wild Yeast Chardonnay

    48 €
    WO. Western Cape South Coast. Sudáfrica
    Sudáfrica
  • La Batista Pies Francos

    48 €
    D.O . La Palma Malvasia aromatica
    La Palma iIslas Canarias
  • Chablis 1ers Cru

    48 €
    A.C. Chassagne-Montrachet . Bourgogne/ Côte de Beaune. Chardonnay
  • Pazo de Rubianes- García de Caamaño 2015

    48 €
    D.O. Rías Baixas. Albariño.
  • Puro Rofe

    48 €
    D.O. Lanzarote. Malvasía Volcánica, Diego y Listán Blanco
    Lanzarote ( Yaiza ) Islas Canarias
  • Bermejo seco Malvasia

    48 €
    D.O. Lanzarote. Malvasía Seca.
    Lanzarote Islas Canarias
  • Artifice. Listán Blanca

    48 €
    D.O Ycoden Daute Isora . Listán Blanca
    Tenerife islas canarias
  • Aalto Blanco de Parcela 2020

    80 €
    D.O. Castilla y León Verdejo . crianza en barrica de roble
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru ‘Les Embazées’

    120 €
    A.C. Chassagne-Montrachet . Bourgogne/ Côte de Beaune. Chardonnay

Cavas

  • Torello Brut Reserva

    30 €
    D.O. CORPINNAT. Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
    🍃 Ecológico
  • AT ROCA Brut

    30 €
    D.O. Clàssic Penedès Traditional. Macabeu, Xarel·lo ,Parellada
  • AT Roca Rosé reserva

    30 €
    D.O. Clàssic Penedès Traditional. Brut Reserva Macabeo Garnacha Tinta. Viticultura Ecológica
    🍃 Ecológico
  • Torello Palid Brut Rose

    40 €
    D.O. CORPINNAT. Pinot noir
    🍃 Ecológico
  • Juve & Camps Blanc de Noirs

    40 €
    Pinot Noir.
  • Grandin Grande Réserve Brut Rosé ( Crémant )

    45 €
    D.O Loire. Garnacha, Merlot . Francia
  • Alta Alella LAIETÀ Rosé Gran Reserva

    45 €
    D.O. Cava Monastrell
    🍃 Ecológico
  • Alta Alella LAIETÀ Gran Reserva

    45 €
    D.O. Cava. Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay, Pinot Noir. Brut Naturaleza
    🍃 Ecológico
  • AT ROCA ESPARTER

    48 €
    DO Clàssic Penedès Macabeo
    🍃 Ecológico
  • Gran Torelló Brut Nature 2015

    48 €
    D.O. CORPINNAT Xarel-lo y Parellada.
    🍃 Ecológico. 70 meses de crianza sobre sus lías.
  • JACQUES LASSAIGNE RÉSERVE EXTRA BRUT

    80 €
    A.O.C Champagne, Francia . Chardonnay
  • Torelló Gran Torelló Brut Nature «Grandes Añadas» 2010

    80 €
    D.O. CORPINNAT Xarel-lo y Parellada.
    🍃 Ecológico 120 meses de crianza sobre sus lías
  • Remy Massin Tradition Blanc de Noirs

    80 €
    A.O.C Champagne Francia. Pinot Noir