Carta

• Boquerones con vinagreta de mango y piparra

  10 €

  Sin gluten

• Sardinas ahumadas con bizcocho de tomate y crema de parmesano

  16,50 €

• Ensalada templada de judías verdes y cigalas

  18 €

• Foie – Cuit con tamarindo

  18 €

• Boletos Edulis huevas de Erizo

  18 €

  Sin gluten

• Anguila ahumada con laminas de remolacha y manzana

  18,50 €

• Tartar de Tomate texturizado y mahonesa de alcaparras

  18,50 €

  Sin gluten

• Tartar de salmón con Miel de trufa y sus huevas

  18,50 €

• Milhojas de patata con crema de coliflor y caviar

  25 €

• Ensalada de Bogavante, quinoa y crema de pimiento asado

  25 €

• Antxoas con caviar de tomate

  3 € unid

  Sin gluten ( Disponemos de tostadas de pan Celiaco )

• 🦪 Ostra al natural

  4 € Unid

• 🦪Ostra con Bloody Mary

  4,95 € unid

  Sin gluten

• Croquetas de pollo rustido con lamina de panceta ibérica

  2,25 € unid

• Buñuelos de bacalao con tomate y mahonesa

  2,50 € unid

• Canelones de «Maruchi» con bechamel de boletus

  5,25 € unid

• RISOTTO DE SOBRASADA IBERICA Y CALAMARES

  18 €

  Sin gluten

• RISOTTO DE ORTIGUILLAS

  18 €

• Risotto con erizo de mar

  24 €

  Sin gluten

• Falso Risotto de Piñones con setas y Salmonetes

  20 €

• Calamares a la carbonara

  18,50 €

• Vieiras con crema de cebolla y trufa

  22 €

  Sin gluten

• Salmonete con guisantes y pesto de espinaca

  22 €

• Chipirones al estilo «Iñaki» con tinta de calamar

  22 €

• Lubina Salsa Boullabesa

  24 €

• Bacalao con Romesco

  24 €

• ventresca de Atún con escabeche de setas

  28 €

• Merluza CON BIZCOCHO DE ESPINACAS Y crema de puerro

  24 €

• Rodaballo con crema de Naranja y calabaza

  24 €

• Presa ibérica a baja temperatura crema de boniato, romero

  24 €

• Steak tartar

  24 €

• Ternera Angus con crema de setas y trufa

  24 €

• Pichón en dos cocciones

  25 €

• Magret de Pato con crema maíz

  25 €

• Lomo de Cordero Ecológico, crema de patata Violeta y pistachos

  28 €

• Servicio de Pan por comensal

  2 €

• callos «cap i pota»

  16 €

• Lentejas tradicionales

  12 €

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• Tarta de Queso

  7 €

  Con yoghur de frambuesa

• Espuma de crema catalana

  7 €

  Sin gluten

• Pavlova versionada

  7,25 €

  Frutos rojos, chantillí, helado de yogurt, y Teja de merengue

• Bizcocho relleno de crema de baileys con mascarpone y helado de chocolate

  7,50 €

• Chocolates especiado con anís, cardamomo y pimienta rosa

  7,50 €

• Fresa con leche merengada

  7,50 €

• Panacotta de Romero con tomate en almíbar , aceite y sal

  7,25 €

  Sin gluten

• Coulant de Té macha, chocolate blanco y helado de Mandarina

  7,50 €