FUSION KITCHEN

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La Antxoeta. Calle Barroso, 7. 29001 (Málaga)

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Carta

Para picotear.

  • Boquerones con vinagreta de mango y piparra

    10 €
    Sin gluten
  • Sardinas ahumadas con bizcocho de tomate y crema de parmesano

    16,50 €
  • Ensalada templada de judías verdes y cigalas

    18 €
  • Foie – Cuit con tamarindo

    18 €
  • Boletos Edulis huevas de Erizo

    18 €
    Sin gluten
  • Anguila ahumada con laminas de remolacha y manzana

    18,50 €
  • Tartar de Tomate texturizado y mahonesa de alcaparras

    18,50 €
    Sin gluten
  • Tartar de salmón con Miel de trufa y sus huevas

    18,50 €
  • Milhojas de patata con crema de coliflor y caviar

    25 €
  • Ensalada de Bogavante, quinoa y crema de pimiento asado

    25 €
  • Antxoas con caviar de tomate

    3 € unid
    Sin gluten ( Disponemos de tostadas de pan Celiaco )
  • 🦪 Ostra al natural

    4 € Unid
  • 🦪Ostra con Bloody Mary

    4,95 € unid
    Sin gluten
  • Croquetas de pollo rustido con lamina de panceta ibérica

    2,25 € unid
  • Buñuelos de bacalao con tomate y mahonesa

    2,50 € unid
  • Canelones de «Maruchi» con bechamel de boletus

    5,25 € unid

Nuestros arroces

  • RISOTTO DE SOBRASADA IBERICA Y CALAMARES

    18 €
    Sin gluten
  • RISOTTO DE ORTIGUILLAS

    18 €
  • Risotto con erizo de mar

    24 €
    Sin gluten
  • Falso Risotto de Piñones con setas y Salmonetes

    20 €

De la mar...de la montaña.

  • Calamares a la carbonara

    18,50 €
  • Vieiras con crema de cebolla y trufa

    22 €
    Sin gluten
  • Salmonete con guisantes y pesto de espinaca

    22 €
  • Chipirones al estilo «Iñaki» con tinta de calamar

    22 €
  • Lubina Salsa Boullabesa

    24 €
  • Bacalao con Romesco

    24 €
  • ventresca de Atún con escabeche de setas

    28 €
  • Merluza CON BIZCOCHO DE ESPINACAS Y crema de puerro

    24 €
  • Rodaballo con crema de Naranja y calabaza

    24 €
  • Presa ibérica a baja temperatura crema de boniato, romero

    24 €
  • Steak tartar

    24 €
  • Ternera Angus con crema de setas y trufa

    24 €
  • Pichón en dos cocciones

    25 €
  • Magret de Pato con crema maíz

    25 €
  • Lomo de Cordero Ecológico, crema de patata Violeta y pistachos

    28 €
  • Servicio de Pan por comensal

    2 €

De cuchareo.

  • callos «cap i pota»

    16 €
  • Lentejas tradicionales

    12 €

Y además le sugerimos

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Azúcar.

  • Tarta de Queso

    7 €
    Con yoghur de frambuesa
  • Espuma de crema catalana

    7 €
    Sin gluten
  • Pavlova versionada

    7,25 €
    Frutos rojos, chantillí, helado de yogurt, y Teja de merengue
  • Bizcocho relleno de crema de baileys con mascarpone y helado de chocolate

    7,50 €
  • Chocolates especiado con anís, cardamomo y pimienta rosa

    7,50 €
  • Fresa con leche merengada

    7,50 €
  • Panacotta de Romero con tomate en almíbar , aceite y sal

    7,25 €
    Sin gluten
  • Coulant de Té macha, chocolate blanco y helado de Mandarina

    7,50 €