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FUSION KITCHEN

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La Antxoeta. Calle Barroso, 7. 29001 (Málaga)

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Carta

Para picotear.

  • Antxoas con caviar de tomate

    2,80 € unid
  • Sardinas ahumadas con Hummus berenjena

    16 €
  • Croquetas de pollo rustido con lamina de panceta ibérica

    2,,25 € unid
  • Buñuelos de bacalao con tomate y mahonesa

    2,50 € unid
  • Canelones de «Maruchi» con bechamel de boletus

    5,25 € unid
  • Risotto de presa ibérica

    18 €
  • Fideuá negra de pescado y mahonesa de azafrán

    24 €

De la mar...de la montaña.

  • Chipirones al estilo «Iñaki» con tinta de calamar

    19 €
  • Bacalao Con Yuka negra y mojo canario

    24 €
  • Lomito de atún con crema de ajo

    24 €
  • Vieiras con crema de cebolla y trufa

    18 €
  • Lubina Salsa Bagna Cauda

    24 €
  • Corvina Vinagreta de Berberechos, crema de ajo

    24 €
  • Ternera Angus con crema de piquillos y ravioli de calabaza

    24 €
  • Steak tartar ahumado

    24,00 €
  • Presa ibérica con crema de coliflor y torta del casar

    24 €
  • Tataki de ternera boletos, salsa Perigord

    24,00 €
    Salsa Perigord consiste en un reducción de carne, vino y trufa

De cuchareo.

  • calluses «cap i pota»

    16 €
    1/2 ración 8 €
  • lentils with foie

    16 €
    1/2 ración 8 €

Azúcar.

  • Tarta de Queso

    7 €
    Con yoghur de frambuesa
  • Lemon Pie

    7,25 €
    Tarra de crema de limón con merengue deshidratado
  • 3 Chocolatessss con Oro

    7,25 €
    Pastel de 3 chocolate con Oro.
  • Fresa con leche merengada

    7,25 €
  • Panacotta de Romero con ravioli liquido de maracuyá

    7 €
    Sin gluten
  • Canutillos rellenos de crema de café

    3,50 € Und

Y además, fuera de carta...

  • Risotto de sobrasada Italiana y calamares

    20 €
    sobrasada mallorquina y calamares de arena
  • Presa laminada con manzanilla, mahonesa de alcaparras y piñones

    18 €
  • Kokotxas de Bacalao al pil-pil con guisantes

    24 €
  • Tartar de Atun con yema curada en Soja y ajo blanco

    20 €
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NUESTRO MENÚ EJECUTIVO

Aperitivo de la casa
Entrantes a elegir entre:
  • Lentejas caseras

  • BERENJENAS CON SALSA DE MISO

Principal a elegir entre:
  • Canelones rellenos de ternera con bechamel de boletos

  • CORVINA CON VERDURITAS

  • ESCALOPINES DE TERNERA CON CREMA DE SETAS

Postre + bebida

20 €